الرئيسية
أحدث الصور
من طرف من بلاد الضاد عراقية السبت يوليو 28, 2012 5:22 pmبمناسبة حلول رمضان الشهر الكريم اعيد جميع اعضاء المنتدى اصدقائي الاسلام الطيبون وبما انني تاخرت بمباركتكم لحلول هذا الشهر هذه اكلة مني لكي تتقبلو اعتذاري ارجو ان تنال اعجابكم
وصيام مقبول للجميع
(العروق الموصلية)
المقادير :
نصف كيلو جريش(برغل ناعم)
كاس برغل عادي
كاس دقيق اسمر
ملعقة شاي خميرة فورية ناعمة
نصف كيلو لحم غنم دهين مفروم
بقدونس مفروم
بيضة مخفوقة
4 بندورة مفرومة ناعما
بصل مفروم ناعما
ملح
فلفل اسود
بهار مخلوط(كاري ،كمون ، ..... )
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
العمل
يخلط الجريش والبرغل مع الملح ومن ثم نقوم برش القليل من الماء عليه حتى يطري قليلا
ومن ثم نضيف له الخميرة الفورية وبقية المقادير ويعجن المزيج باليد
وفي صينية فرن مدهونة بالسمنة او بالزيت نضع الخليط ويساوى بالضغط عليه باليد المدهونة بالزيت
نخلط البيضة مع صلصة الطماطم جيدا ونمسحها بسطح الخليط السابق .
وتحمر من الاسفل في الفرن وبعدها من الاعلى الى ان تتحمر .
نتركها لتبرد قليلا ومن ثم تقطع مثل البقلاوة وتقدم مع المخللات والحمص بالطحينية .
والف عافية
وصيام مقبول للجميع
(العروق الموصلية)
المقادير :
نصف كيلو جريش(برغل ناعم)
كاس برغل عادي
كاس دقيق اسمر
ملعقة شاي خميرة فورية ناعمة
نصف كيلو لحم غنم دهين مفروم
بقدونس مفروم
بيضة مخفوقة
4 بندورة مفرومة ناعما
بصل مفروم ناعما
ملح
فلفل اسود
بهار مخلوط(كاري ،كمون ، ..... )
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
العمل
يخلط الجريش والبرغل مع الملح ومن ثم نقوم برش القليل من الماء عليه حتى يطري قليلا
ومن ثم نضيف له الخميرة الفورية وبقية المقادير ويعجن المزيج باليد
وفي صينية فرن مدهونة بالسمنة او بالزيت نضع الخليط ويساوى بالضغط عليه باليد المدهونة بالزيت
نخلط البيضة مع صلصة الطماطم جيدا ونمسحها بسطح الخليط السابق .
وتحمر من الاسفل في الفرن وبعدها من الاعلى الى ان تتحمر .
نتركها لتبرد قليلا ومن ثم تقطع مثل البقلاوة وتقدم مع المخللات والحمص بالطحينية .
والف عافية
» رابط المدونة على الفيسبوك
» مدونة عربي على الفيسبوك
» تأملات
» اخر نص ساعة
» اختلاف
» الاحتلال
» رجال كبار
» صراع الحكم في الغابة
» طخ حكي